Bab 60 Saus Daging Sapi Pedas Cocok dengan Segala Hal

Pengusaha Wu merasa putranya benar-benar hebat, sanggup makan makanan pedas dan merupakan pahlawan sejati, sementara dirinya tidak mampu.

"Bagus sekali, besok akan ada sepanci besar, makanlah sepuasmu."

Malam harinya, Xu Xiaoxi memindahkan batas pembelian, nasi babi kuah, serta kepala ikan cabai cincang ke atas pukul sepuluh. Selain itu, ia juga mengumumkan di grup bahwa bihun kimchi akan mulai dijual minggu depan. Kedua berita ini langsung dikirimkan ke dalam grup chat.

Suasana grup langsung menjadi sangat meriah.

"Sudah pukul setengah delapan, Xiao Xu rupanya belum tidur."

"Aku tadinya bersiap untuk tidur, kurasa cara ini sangat bagus, agar tidak ada orang yang terburu-buru mengantre."

"Betul sekali, betul sekali. Rumahku jauh, tadinya aku masih sempat kebagian makanan, tetapi dalam dua hari ini aku bahkan tidak mencicipi setetes kuahnya pun."

"Setelah pukul sepuluh ya, boleh juga."

"Tapi, apa itu bihun kimchi?"

"Lao Yu, kau ini benar-benar kuno, bihun kimchi saja belum pernah dengar. Aku pernah memakannya saat pergi ke Sichuan beberapa tahun lalu. Jangan katakan apa-apa, rasanya sangat enak, hanya saja pedas. Kalian yang tidak bisa makan pedas, urungkan saja niat kalian."

"Kau yang kuno! Tunggu saja, kita bertemu di taman besok. Saat bermain catur nanti, aku tidak akan memberikan kesempatan padamu."

……

Jadwal harian Xu Xiaoxi sekarang sangat sehat. Pada dasarnya ia sudah bisa tertidur pada pukul sembilan, bangun jam empat atau lima pagi, lalu tidur siang selama dua jam. Hidupnya sibuk dan memuaskan.

Keesokan paginya, seperti biasa Xu Xiaoxi pergi ke kedai untuk menyiapkan bahan-bahan. Selai daging sapi yang didiamkan semalaman telah mendingin. Ia memindahkannya ke samping dan menutupinya dengan tudung saji bertopang. Sekitar pukul tujuh lebih saat sedang membungkus adonan dumpling, ia menyadari hari ini situasinya sangat normal karena belum ada orang yang datang. Ia berharap tidak ada yang datang menyerbu dan semua orang mengantre dengan wajar untuk membeli sarapan.

"Pemilik Xu, aku datang." Guru Xiao Yu datang dengan riang gembira. Saat tiba, ia mendapati sama sekali belum ada orang, dan kebetulan dirinya menjadi yang pertama.

Dari suaranya, Xu Xiaoxi bisa mengenali siapa yang datang, lalu menjawab dari dalam dapur, "Guru Yu, mohon tunggu sebentar ya, aku sedang membungkus dumpling di sini."

Guru Xiao Yu langsung berlari ke jendela kecil dapur, bersandar di sisinya dengan kaki menyilang, dan suasana hatinya sedang sangat bagus. "Wah, hari ini isinya daging babi dan kubis ya, kelihatannya sangat segar. Aku mau tiga porsi dumpling."

Xu Xiaoxi baru saja hendak bersuara.

Guru Xiao Yu mengendus-endus dengan kuat. "Bau apa ini begitu harum, aku bahkan sudah mencium aromanya."

"Sepertinya itu selai daging sapi yang dimasak dan dibiarkan mendingin semalaman di dapur, jadi seisi dapur jadi beraroma seperti ini." Xu Xiaoxi sudah terlalu lama berada di dapur sehingga pada dasarnya tidak bisa mencium aromanya lagi, tetapi aroma saat baru masuk memang sangat pekat.

Guru Xiao Yu menatap Xu Xiaoxi dengan tampang memelas, "Pemilik Xu, anu, bolehkah mengeluarkannya untuk kulihat sebentar? Aku hanya ingin melihatnya, tidak akan memakannya."

Melihat tingkahnya yang seperti itu, Xu Xiaoxi merasa sangat menggemaskan dan tidak kuasa menahan senyum, "Tidak boleh, itu pesanan orang lain, tidak dijual di kedai."

Guru Xiao Yu teringat masa-masa kuliahnya dulu, saat membawa makanan kembali ke asrama di mana hidangannya terasa hambar dan di asrama terdapat berbagai macam selai, apa pun yang dimakan harus selalu ditambahi selai. Namun, setelah lulus, selai di supermarket sepertinya tidak ada yang enak lagi, padahal ia dulu sangat menyukai selai.

"Benarkah? Kalau begitu baiklah. Pemilik Xu, kapan kau akan membuatnya lagi? Aku ingin memesan banyak botol."

Xu Xiaoxi tersenyum tipis. "Baiklah, tunggu sampai libur Tahun Baru Imlek ya. Aku akan menghentikan penjualan semua hidangan di kedai, lalu sepertinya khusus membuat sosis babi, daging asap, serta selai untuk dijual kepada kalian."

Tahun Baru Imlek adalah waktunya untuk beristirahat. Ia ingin merayakannya di rumah bersama kedua anaknya. Uang tidak akan ada habisnya, dan kehidupan saat ini adalah yang terbaik. Terlebih lagi, selama tahun baru, semua orang pasti akan bosok dengan hidangan daging dan ikan yang berlimpah. Barangkali akan ada seseorang yang ingin makan dengan cara yang sederhana, merebus semangkuk mi, dua batang sayur hijau tanpa tambahan apa pun, lalu mencampurnya dengan selai daging sapi yang pedas dan harum. Rasanya harum dan pedas, minya kenyal, sangat nikmat disantap.

Guru Xiao Yu mendapatkan informasi tangan pertama mengenai kedai Pemilik Xu, "Kalau begitu aku pesan sepuluh botol dulu."

Xu Xiaoxi telah selesai membungkus sepanci penuh dumpling dan dengan serius mematahkan semangatnya, "Tidak bisa, ada batasan pembelian, setiap orang maksimal lima botol."

Guru Xiao Yu merasa tidak apa-apa, lima botol ya lima botol, jauh lebih baik daripada tidak sama sekali.

Pengusaha Wu bangun pagi-pagi sekali, berkeliling di peternakan sapinya, lalu datang ke kedai.

"Pemilik Xu, aku datang untuk mengambil selai, sekaligus membeli sarapan hari ini."

Begitu menoleh, Guru Xiao Yu melihat seorang pria bertubuh kekar dengan tinggi lebih dari 180 sentimeter. Apakah selai daging sapi itu pesanannya?

Xu Xiaoxi kebetulan sudah hampir selesai membungkus dumpling. "Baiklah, semuanya sudah dingin, aku akan memasukkannya ke dalam botol."

Ia telah menyiapkan botol-botol kaca yang semuanya bersih dan telah disterilkan untuk memastikan tidak ada setetes air pun di dalamnya. Ia menggunakan sendok untuk mengisinya satu per satu. Ini baru separuh jalan, dan karena botolnya agak kecil, ia hanya bisa mengisi sekitar sepuluh botol, yang memakan waktu belasan menit untuk menyelesaikannya.

Guru Xiao Yu berdiri di samping saat proses pengisian itu dilakukan dengan mata terbelalak, lalu mulai merasa tergiur. Ia mencium aroma yang begitu harum, mengapa sudah dingin pun masih sangat harum? Gawat, ia bahkan bisa melihat potongan-potongan kecil daging sapi di dalamnya. Ia tidak akan pernah bisa membeli yang seperti ini di supermarket, dan ia bahkan tidak berani membayangkan betapa lezatnya jika selai daging sapi ini dicampur dengan nasi lalu dimasukkan ke dalam mulut.

Pengusaha Wu juga tergiur. Makan begitu banyak tadi malam benar-benar membangkitkan selera makan. Ia berencana nanti akan mengantarkan sebotol ke sekolah untuk putrinya yang selalu mengeluh makan di kantin tidak enak. Putrinya pulang usai jam belajar mandiri malam kemarin sudah pukul delapan atau sembilan. Belajar memang melelahkan bagi anak-anak zaman sekarang.

"Baiklah, Pemilik Xu, aku sekarang benar-benar kagum dengan keahlianmu. Istriku sama sekali tidak mual lagi, dan makannya sangat banyak. Namun, aku merasa dia makan seperti itu kurang bernutrisi, jadi menurutmu apa yang cocok untuk kubeli pagi ini?"

"Kalau begitu belilah beberapa dumpling hari ini, nasi sosis, mantau isi daging babi lemak-kuram, dan yang paling bernutrisi adalah sup jamur, sangat bagus untuk kesehatan."

Xu Xiaoxi tidak merekomendasikan mi daging sapi karena ia menambahkan sedikit obat tradisional Tiongkok ke dalamnya. Meskipun cocok untuk semua orang, ibu hamil harus berhati-hati, jadi lebih baik jangan memakannya.

Pengusaha Wu merasa itu juga boleh. Ini adalah pertama kalinya ia mencicipi makanan di kedai Pemilik Xu.

"Kalau begitu aku mau empat porsi dumpling, satu porsi nasi sosis, dan lima porsi paket sup jamur." Setiap anggota keluarga bisa mendapat satu porsi. Setelah merasakan selai daging sapi pedas kemarin, orang yang paling ia percayai sekarang adalah Pemilik Xu.

Xu Xiaoxi sudah mulai bisa membuka usahanya. Ia menoleh ke arah Guru Xiao Yu.

"Guru Yu mau pesan apa? Tiga porsi dumpling, ada lagi?"

"Aku juga membelikan untuk wali kelas kelas empat dan wali kelas kelas satu. Ditambah tiga porsi biskuit wijen isi daging dan tiga porsi sup jamur."

Guru Xiao Yu berhasil merekomendasikan tempat makan ini kepada rekan-rekannya. Sekarang mereka berdua berjaga untuknya di kantor, dan bahkan bisa membantunya berpatroli di luar jendela kelas. Kedatangannya untuk membeli makanan sebenarnya tidak memakan waktu lama, hanya sekitar belasan menit.

Pengusaha Wu tadinya tidak memperhatikan, tetapi begitu mendengar Pemilik Xu memanggil "Guru", ia menoleh dan berpikir sejenak. Tempat terdekat dari sini adalah SMP Negeri 1 Kabupaten Jiang. "Anda seorang guru? Apakah dari SMP Negeri 1?"

Guru Xiao Yu mengangguk.

Karena tidak berpendidikan, Pengusaha Wu sangat mengagumi orang-orang berpendidikan. Orang yang bisa kuliah adalah orang-orang hebat di matanya, dan profesi guru adalah profesi yang paling ia hormati karena mendidik dan membina generasi bangsa.

"Putrimu juga SMP, tetapi bersekolah di swasta wilayah timur ya." Namun, SMP terbaik di Kabupaten Jiang adalah SMP Negeri 1 Kabupaten Jiang, sementara rumahnya tidak berada di zona rayon SMP Negeri 1. Ia bahkan sedang bersiap-siap melihat apakah ada kesempatan untuk mengurus agar putrinya bisa pindah ke sekolah ini tahun depan saat kelas dua SMP.

Guru Xiao Yu tahu sekolah swasta di wilayah timur itu, yang juga ditarik melalui investasi dari luar kabupaten. Sebenarnya sekolah tersebut juga sangat bagus dalam beberapa tahun terakhir, berada tepat di peringkat kedua setelah SMP Negeri 1 di seluruh Kabupaten Jiang.

"Itu juga sangat bagus." Ucapan ini keluar dari lubuk hatinya yang paling tulus.

Pengusaha Wu yang cerdik dalam berbisnis langsung menyerahkan sebotol selai daging sapi. "Selai daging sapi buatan Pemilik Xu ini sangat enak, Guru Yu silakan bawa pulang untuk dicicipi."

Guru Xiao Yu seketika merasakan bagaimana rasanya diberi hadiah oleh orang lain. Ia membetulkan letaknya kacamatanya, buru-buru melambaikan tangan untuk menolak, dan tampak sangat gugup, "Tidak, tidak, tidak. Ini pesanan Anda, aku tidak boleh menerimanya."

Pengusaha Wu bersikeras memberikannya.

"Tidak mahal kok, cuma sebotol selai, bahannya bagus semua di dalamnya. Aku punya peternakan sapi, daging sapinya dari peternakan sendiri, jadi dijamin aman untuk dikonsumsi."

Ucapan Pengusaha Wu membuat Guru Xiao Yu sangat ingin mencicipinya, terlebih lagi setelah ia melihatnya dengan mata kepala sendiri tadi. Namun, ia tetap mempertahankan benteng pertahanan terakhirnya.

"Aku juga tidak boleh memintanya cuma-cuma. Begini saja, mari kita berteman di WeChat, aku transfer uangnya kepadamu."

Pengusaha Wu justru berpikir, dengan memiliki kontak, akan lebih mudah jika nanti ada urusan yang ingin ditanyakan mengenai sekolah.

"Baik, baik, aku pindai [kode QR] Anda."

Xu Xiaoxi sudah sibuk membungkus pesanan mereka berdua di dalam dapur.

"Kalau begitu, bagaimana kalau aku transfer lima puluh untuk sebotol ini?" Meskipun tidak tahu harganya, pikir Guru Xiao Yu, daging sapi berkualitas bagus ditambah keahlian Pemilik Xu Xiao, harga lima puluh sepertinya sudah cukup.

"Dua puluh saja sudah cukup." Niat utama Pengusaha Wu adalah ingin menjalin pertemanan.

Guru Xiao Yu tetap bersikeras mentransfer lima puluh dan terus mendesaknya untuk menerima. "Terimalah."

Tidak ada pilihan lain, Pengusaha Wu akhirnya mengeklik terima pembayaran.

Barulah setelah melihat Pengusaha Wu menerimanya, Guru Xiao Yu mengambil botol tersebut. Akhirnya ia mendapatkan selai daging sapi pedas yang sangat diidam-idamkannya. Nanti sesampainya di sana, dumpling itu akan dicocol dengan selai tersebut.

Xu Xiaoxi tidak tahu transaksi di luar antara mereka berdua karena ia sedang sibuk menyalakan dua kompor sekaligus di dalam dapur.

Tak lama kemudian, para pelanggan lain pun berdatangan satu per satu. Mungkin karena alasan semalam, pada dasarnya tidak ada yang perlu mengantre.

Xu Xiaoxi juga merasa lega dan mengantar para pelanggan pergi satu per satu.

Pengusaha Wu membawa pulang makanan dengan tergesa-gesa karena putranya harus segera masuk kelas setelah makan.

Guru Xiao Yu juga merasa gembira karena hari ini mendapat kejutan yang menyenangkan. Botol selai ini entah bagaimana caranya pasti bisa bertahan untuk dimakan dalam waktu lama. Sungguh menyenangkan.

Guru Zhou dan Guru Cui kini tidak lagi saling berdebat dan sama-shema menantikan sarapan.

"Kau tahu, aku sebenarnya masih ingin makan dumpling isi kucai dan telur itu. Rasanya sangat segar, terutama kulitnya, dibuat dengan sangat bagus." Guru Cui terus memikirkannya sejak memakannya sekali.

"Tentu saja, mantau itu entah bagaimana cara membuatnya, sangat lembut dan manis tanpa rasa bahan pengawet buatan, rasanya benar-benar enak."

Guru Zhou juga merasa mantau itu enak, tetapi biskuit wijen isi daging adalah yang paling lezat dengan keahlian pembuatan yang luar biasa. Koki ini pasti sudah menjadi master senior yang berpengalaman puluhan tahun, keahlian tradisional memang yang terbaik.

Guru Xiao Yu membawa masuk barang-barang tersebut, dan kedua guru itu langsung berdiri untuk menyambutnya.

"Repot-repot amat, terima kasih Guru Xiao Yu." Guru Zhou pun tidak lagi memikirkan baozi dan cakwe di kantin sekolahnya.

Guru Cui membuka bungkusan dumpling terlebih dahulu. "Isi apa ini?"

"Daging babi dan kubis." Guru Xiao Yu juga membagikan biskuit wijen dan sup jamur kepada mereka bertiga.

Mendengar isinya, Guru Cui merasa sedikit kecewa. Daging babi dan kubis adalah isi yang sangat biasa, tetapi karena Guru Xiao Yu sudah membelinya, tentu harus dimakan.

Mata tajam Guru Zhou menangkap sebuah wadah kaca.

"Apa ini?"

"Selai daging sapi pedas yang kubeli. Tunggu, aku akan mengeruk sedikit." Ia mencari sendok sekali pakai, lalu mengeruk tiga sendok kecil untuk masing-masing dari mereka dan meletakkannya di atas kotak dumpling mereka. "Ini super harum, dan ini pesanan khusus orang lain. Aku membeli sebotol ini seharga lima puluh loh." Ya ampun, berapa sih gajinya dalam sebulan, habis hanya untuk urusan makan. Setiap bulan bekerja tujuannya adalah mencari uang untuk diberikan kepada Pemilik Xu. Namun, semua itu sepadan.

Guru Zhou merasa harganya agak mahal, benar-benar mahal. Berapa harga sebotol selai di supermarket? Lalu ia mengambil biskuit wijen dan menggigitnya. Rasanya tetap sama, yaitu sangat harum. Ia kemudian mengambil sumpit untuk menjepit sedikit selai dan memasukkannya ke dalam biskuit, lalu menggigitnya lagi. Rasanya tidak terlalu pedas, melainkan sangat harum. Apakah ini benar-benar daging sapi di dalamnya? Potongannya sangat besar, dan begitu digigit ada banyak butiran daging sapi di dalamnya, serta ditambahkan jamur shiitake.