Bab 43 Kesemek, kesemek, kue kesemek yang renyah dan manis

Ayah Li mengambil mobil di kompleks perumahan dan langsung meluncur menuju SMA Negeri 1 Jiang, jaraknya hanya sepuluh menit berkendara.

Hanya saja, Gang Wushi terlalu sempit, paling besar hanya bisa dilewati becak listrik. Ia memarkir mobilnya. Cahaya lampu jalan yang sedang diperbaiki di pinggir jalan tidak begitu terang. Ia berpikir untuk memberikan saran kepada departemen terkait, ini kan depan sekolah, harusnya diterangi dengan baik, kalau tidak, berbahaya jika murid-murid tidak bisa melihat jalan dengan jelas.

Ayah Li mengeluh dalam hati sambil berjalan, ia juga menyalakan lampu ponselnya. Begitu sampai di tujuan, ia melihat sebuah kedai kecil tutup rapat. Ia mengernyitkan dahi. Kedai siapa yang tidak buka di jam makan? Keterlaluan!

Ibu Li belum sempat menunggu suaminya kembali, ia sudah menerima panggilan suara dari suaminya.

"Tutup, sama sekali tidak ada orang. Aku akan pergi ke Jushunzhai untuk membungkuskan Nasi Sanbao yang dulu disukai putri kita, bukankah dia dulu suka makan itu?"

Ibu Li mendengar tidak ada suara dari kamar putrinya, "Baiklah, pergilah, hati-hati saat mengemudi."

Jushunzhai berada di kawasan Kota Timur yang ramai. Di sana terdapat kompleks perumahan baru, di sampingnya dibangun sebuah alun-alun yang ditanami banyak bambu dan dilengkapi fasilitas bermain. Di jalan dekat sisi dalam kompleks perumahan alun-alun itu terdapat jalanan jajanan. Malam hari seperti ini seharusnya menjadi waktu yang paling ramai, pasangan sedang berkencan, berjalan-jalan setelah makan, ada juga teman-teman yang berkumpul untuk makan, jadi arus kendaraan juga sangat padat.

Ayah Li menjawab singkat lalu menutup telepon. Setengah jam kemudian, ia baru kembali dengan membawa sekantong makanan.

Ibu Li mendengar suara pintu dibuka, ia berdiri dari sofa dan menghampiri suaminya, lalu menguap. Sudah jam sembilan malam, putrinya biasanya tidur sekitar jam sembilan atau sepuluh, besok jam lima pagi harus bangun. Tidak ada cara lain, di Kabupaten Jiang, tidak ada yang boleh bermalas-malasan dalam urusan belajar!

"Putri kita belum tidur, kan?" Ayah Li menyerahkan makanan kepada istrinya, lalu melepas sepatu di ruang depan.

Ibu Li menggeleng, "Murid-murid sekarang semuanya menderita, dia berada di kelas unggulan, tekanannya memang besar."

Ayah Li juga merasa kasihan pada anaknya, tetapi memanjakan anak sama saja dengan membunuh anak. Ia sudah cukup menderita karena kurang berpendidikan, ia tidak berani membiarkan anaknya menjadi seperti dirinya.

Ibu Li membawa makanan ke depan pintu kamar dan mengetuk, "Yao Yao, sudah waktunya istirahat. Setelah makan, segera cuci muka dan tidur lebih awal, besok harus ikut kelas pagi."

Li Yao kebetulan baru saja menyelesaikan lima latihan soal melengkapi teks, ia menyahut, merapikan mejanya, lalu keluar.

"Bau apa ini, harum sekali?"

Ibu Li membawa putrinya keluar dan duduk di dekat meja makan, "Nasi Sanbao yang dibungkuskan ayahmu dari Jushunzhai, dulu kamu paling suka makan ini."

Mata Li Yao langsung berbinar. Sudah lama sekali ia tidak makan Nasi Sanbao. Setelah membukanya, ia tidak sabar mengambil sendok dan mencicipinya. Namun, kenapa terasa tidak enak? Agak berminyak dan terlalu manis, kurma ketan di dalamnya juga terlalu manis hingga membuat enek. Ia jadi tidak terlalu ingin memakannya.

Ayah Li keluar dari kamar mandi setelah mencuci muka, ia melihat putrinya hanya makan satu suap, "Kenapa, tidak enak?"

Li Yao mengangguk, "Terima kasih Ayah sudah membelikan makanan enak malam ini, tapi aku sudah tidak terlalu lapar. Aku mau mandi lalu bersiap tidur, selamat malam."

Ayah Li dan Ibu Li terpaku di tempat. Mungkinkah putri mereka ditukar orang lain? Bagaimana bisa baru dua atau tiga bulan tidak bertemu, selera makannya pun berubah?

Ibu Li menunjuk makanan di atas meja. Jika tidak mau makan ya sudah, ia juga sangat mengantuk dan bersiap pergi ke kamar tidur, "Kamu makan saja, jangan dibuang. Aku mau tidur. Besok pagi kamu harus segera pergi ke Kedai Xu untuk membelikan pangsit untuk putri kita. Kalau sampai Ayah tahu soal ini, kamu bakal dimarahi." Sang kakek tidak pernah memarahi menantunya.

Ayah Li pasrah dan duduk, lalu makan dengan lahap. Apakah rasanya seburuk itu? Bukankah rasanya cukup enak?

Keesokan paginya pukul lima tiga puluh, Xu Xiaoxi baru saja tiba di kedai. Paman Jiang datang mengendarai sepeda listrik untuk mengantar lima belas kepala ikan. Setelah merendam bahan yang perlu direndam, Xu Xiaoxi melihat kepala ikan yang selalu dibersihkan dengan sangat bersih oleh Paman Jiang, ia mencucinya lagi dua atau tiga kali di kedai, lalu memarinasi kaki babi dan kepala ikan masing-masing. Menguleni adonan adalah pekerjaan yang paling ringan, setelah selesai, adonan diletakkan di atas papan penutup untuk didiamkan. Kaki babi lebih sulit direbus, jadi satu-satunya panci presto di dapur digunakan untuk merebus kaki babi. Nasi sudah matang di penanak nasi, dan beras untuk nasi sosis tanah liat sudah direndam semalaman. Jika ada pelanggan datang, ia bisa menyajikannya dengan sangat cepat.

Setelah semua pekerjaan di kedai hampir selesai, waktu sudah menunjukkan pukul tujuh tiga puluh. Ia mengendarai sepeda listrik ke pasar untuk memilih sayuran untuk pangsit. Saat itu sudah banyak orang di pasar yang berbelanja, suasananya ramai dengan suara tawar-menawar. Maklumlah, semua orang terbiasa bangun pagi.

Xu Xiaoxi berkeliling sekali tetapi tidak menemukan sayuran yang cocok. Sebenarnya ada yang segar, tetapi tidak terlalu pas. Setelah berkeliling, ia berpikir untuk tidak membuat pangsit hari ini. Saat hendak meninggalkan pasar, ia melewati bagian makanan laut.

"Pemilik Xu, lihat udang kita hari ini, bagaimana? Bukankah Anda sedang mencari sayuran untuk pangsit? Bukankah isi udang juga bisa?"

Pemilik toko makanan laut tahu bahwa Pemilik Xu datang ke pasar setiap pagi untuk memilih sayuran segar untuk membuat pangsit. Sayuran lainnya sudah memiliki pemasok tetap. Siapa di pasar ini yang tidak ingin menjadi pemasok untuk Pemilik Xu? Namun sayangnya, sayuran mereka tidak ada yang bisa menarik perhatiannya.

Xu Xiaoxi tersenyum tipis dan berdiri di samping tangki air, "Tolong ambilkan satu untuk saya, Pak."

Pemilik toko makanan laut melihat ada harapan, ia mengambil jaring kecil dan menangkap seekor udang yang masih lincah.

Xu Xiaoxi menerimanya, diam-diam merasakan berat udang tersebut, melihat sungut udang tidak patah, serta mata udang yang berwarna hitam dan bulat menandakan udang itu sehat, dan bau amis yang keluar dari udang itu normal. Jika ada bau busuk samar, maka itu tidak benar.

"Boleh juga, ambilkan beberapa untuk saya."

Xu Xiaoxi berpikir bahwa hari ini mau tidak mau ia harus menaikkan harga pangsit, jadi ia akan menyiapkannya lebih sedikit. Setelah memutuskan, ia dengan tenang membawa sekantong besar udang, lalu pergi ke lapak sayur untuk memilih satu kantong asparagus segar. Ia akan membuat pangsit isi asparagus dan udang, rasanya yang segar, harum, dan lembut pasti sangat enak.

Pemilik toko makanan laut sangat senang, udangnya tidak akan sulit terjual hari ini.

Xu Xiaoxi memarkir sepeda listriknya di depan kedai dan melihat seorang pria bertubuh kekar berdiri di pintu, sambil menunggu ia sibuk dengan ponselnya.

Ayah Li sedang menunduk melaporkan perkembangan kepada istrinya.

"Belum buka, coba lihat kedai siapa yang buka selarut ini. Pemilik ini benar-benar malas, buka pintu terlambat, tutup pintu kepagian."

Ibu Li masih berbaring di tempat tidur, hari ini ia akan mengunjungi orang tuanya, tapi tidak terburu-buru.

"Sudah, mengeluh saja terus. Putrimu suka makan, kamu bisa apa?"

Xu Xiaoxi menurunkan barang dari sepeda listrik, lumayan berat. Ia terpaksa membawa sekantong asparagus dari sepeda listrik ke pintu, lalu mengeluarkan kunci untuk membuka gembok.

Ayah Li belum bereaksi, begitu mendongak ia melihat pintu sudah terbuka, ia pun segera masuk.

Xu Xiaoxi menaruh asparagus di dapur belakang, keluar untuk mengambil udang, dan melihat pria ini sudah masuk.

"Mohon maaf, apakah Anda ingin makan? Tapi saya belum buka, hari ini baru akan mulai pukul delapan tiga puluh." Ia menghabiskan waktu terlalu lama di pasar tadi, udang-udang ini belum diproses, jadi ia terlambat dari biasanya.

Ayah Li menjawab "Oh", ia menatap gadis muda ini dengan sedikit bingung, "Anda pemiliknya?"

Xu Xiaoxi mengangguk, "Jika Anda bisa menunggu, silakan duduk sebentar. Hanya saya sendiri di kedai, mohon maaf karena akan sedikit lama."

Ayah Li datang dengan perintah mutlak hari ini dan sudah bangun pagi-pagi sekali. Gadis kecil ini berbicara dengan sopan dan ramah, lagipula pangsitnya enak, ia tidak melupakan rasa kemarin siang, jadi menunggu pun tidak masalah.

"Baik, kalau begitu saya tunggu."

Xu Xiaoxi tidak mempedulikannya dan membawa udang segar ke dapur.

Ayah Li melihat sekilas saat lewat, lalu melanjutkan laporannya kepada istrinya.

"Pemilik kedai ini benar-benar bagus, udangnya masih hidup. Dia bilang baru akan buka pukul delapan tiga puluh."

Ibu Li juga sudah mulai lapar, "Kalau begitu aku tidur lagi sebentar ya, nanti pas pulang jangan lupa beli sarapan."

Ayah Li merasa kasihan pada istrinya, "Tidurlah, aku jamin begitu kamu bangun, makanan sudah tersedia."

Xu Xiaoxi membawa bangku ke dapur untuk mengolah udang hidup. Tangannya sangat cepat, memegang ekor udang, kepala dan kotoran udang langsung ditarik dan semuanya terlepas, sekalian membuang kulit udang. Ia bisa memproses dua puluh hingga tiga puluh ekor dalam satu menit.

Setelah udang dan asparagus siap, waktu menunjukkan pukul delapan lewat sepuluh menit. Kaki babi dan daging babi kecap hampir matang, satu di panci presto dan satu di panci tanah liat, aromanya sangat kuat.

Ayah Li menunggu di luar, mencium aroma yang semakin harum di dalam kedai, perutnya keroncongan. Ia tidak bisa duduk diam, lalu berdiri dan berjalan-jalan, melihat berbagai perlengkapan di kedai, suasananya sangat tenang dan cukup bersih.

Suhu oven Xu Xiaoxi juga sudah mencapai titik yang pas. Oven yang dimodifikasi Kakek Wang memiliki keunggulan yang sangat baik, yaitu setelah ditutup, suhu di dalamnya tidak terasa panas meski berdiri di samping oven. Kue wijen segera ditempelkan dengan wijen dan dimasukkan, lalu tutup mulut oven ditutup. Begitu waktunya tiba, ia mengambilnya dengan penjepit panjang.

Delapan dua puluh lima.

Nenek Cheng datang tepat waktu.

"Xiao Xu, Xiao Xu, apakah sudah buka? Apakah pangsitnya sudah bisa direbus?" Begitu masuk, ia langsung memanggil Xu Xiaoxi.

Xu Xiaoxi keluar dari dapur, "Nenek, hari ini pangsitnya isi udang. Saya ingat Nenek pernah bilang Kakek Wei alergi makanan laut, benar begitu?"

Nenek Cheng berseru, "Ya ampun, benar juga. Kalau begitu buatkan dia semangkuk mi saja. Kalau begitu biar aku saja yang makan pangsitnya, aku tidak alergi." Sampai di akhir kalimat, ia tertawa.

Xu Xiaoxi juga ikut tertawa, lalu mengubah tulisan pangsit di papan tulis, pangsit isi asparagus udang, satu piring dua puluh lima.

Ayah Li melihat bukan isi sayur asin, ia segera mendekat, "Pemilik, tidak ada yang isi sayur asin?" Bagaimana jika putrinya tidak mau makan? Lagipula harganya tidak murah.

"Mohon maaf, yang isi sayur asin hanya ada dua hari yang lalu, semuanya sudah terjual habis." Xu Xiaoxi menjelaskan dengan sabar.

Ayah Li menghela napas. Apakah sayur asin ini sulit sekali dibeli? Masih pakai terbatas segala.

Nenek Cheng tidak pernah melihat orang ini, tapi dia adalah orang yang hangat. Melihat pihak lain ragu-ragu, ia berkata, "Pangsit buatan Xiao Xu enak apa pun isinya, jangan khawatir, beli saja."

Ayah Li terpikir ide yang sangat cemerlang.

"Baik, kalau begitu saya pesan satu piring dulu." Ia akan mencicipinya, jika enak ia akan kembali lagi untuk membeli, jika tidak enak ya sudah. "Dibungkus saja."

Xu Xiaoxi mencatatnya.

Ayah Li juga melihat papan tulis, teringat harus membawakan makanan untuk istrinya, ia memutuskan untuk membeli semuanya saja.

"Dua kue wijen isi daging, dan dua potong kaki babi." Istrinya suka makan kaki babi. Sekarang mungkin tidak bisa makan, tapi nanti siang bisa dimakan, atau nanti malam setelah pulang dari rumah mertua bisa dimakan lagi.

Xu Xiaoxi masuk ke dapur, mengambil dua potong kaki babi dan memasukkannya ke dalam kotak. Ia tidak memotongnya lagi untuk pesanan bungkus.

Membuat pangsit juga cepat. Untuk udang, ia mencincangnya langsung menggunakan pisau. Jika menggunakan penggiling daging, teksturnya mungkin akan menjadi pasta udang, yang membuat rasa tidak terasa ada butiran dan kekenyalannya berkurang.

Pesan Nenek Cheng keluar lebih dulu, sangat cepat.

Xu Xiaoxi keluar dari dapur ke meja depan untuk membungkus makanan.

"Nenek, setelah makan pangsit ini, kalau ada saran, silakan beri tahu saya."

Nenek Cheng berkata dalam hati, pantas saja Xiao Xu pandai memasak, dia sudah di level ini pun masih tidak lupa meminta pendapat masyarakat luas.

"Baik, tenang saja." Ia membayar lalu berjalan keluar dengan gembira. Cucu laki-lakinya yang semalam tidak banyak bicara, setelah pulang belajar malam, malah bercerita kepada mereka bahwa banyak orang di internet ingin makan di Kedai Xu tapi tidak bisa. Berbeda dengan dirinya, dia tinggal tepat di depan kedai, coba bayangkan betapa kesalnya orang lain.

Xu Xiaoxi kemudian mengantar pria berbadan kekar itu pergi.