Bab 15 Menjalin Persahabatan-Restaurante Xu Ji [Gastronomia](Pãezinhos recheados no telhado)

Halaman (1/3) ◎“Itulah bibi kecil Xu Huai”◎ Kakek Wang berpikir sejenak, “Harus tanya dulu pendapat si kecil Xu.” Namun ia juga tahu bahwa ia benar-benar puas dengan keterampilan si kecil Xu. Xu Xiaoxi sedang membantu Nenek Zhao di dapur mengawetkan telur bebek asin. Nenek Zhao pergi ke restoran yang biasa membuat ayam tanah liat untuk mengambil abu kayu bakar yang sudah dipanaskan, kemudian sesuai proporsi tertentu menambahkan beberapa kantong garam, menambah air, lalu membalut setiap telur bebek dengan lapisan tersebut, meletakkannya satu per satu ke dalam baskom atau guci keramik, kemudian menutup rapat. Sekitar dua puluh hari kemudian, telur-telur itu bisa diambil untuk dimakan. Xu Xiaoxi dan Nenek Zhao bercakap-cakap sambil mengawetkan telur, lalu keluar dari dapur. Kakek Wang dan Kakek Shen sudah selesai bermain catur dan sedang duduk berbincang di ruang tamu. Kakek Wang melambaikan tangan ke Xu Xiaoxi, “Ayo, si kecil Xu, Kakek Shen ada sesuatu yang ingin minta tolong padamu.” Xu Xiaoxi duduk di samping, “Silakan, Kakek Shen?” Kakek Shen mendorong kacamatanya, “Begini, ulang tahunku dua hari lagi, awalnya ingin makan di restoran, tapi setelah mencicipi kue osmanthus yang kamu buat, aku merasa di Kabupaten Jiang pasti tidak ada koki sebaik kamu. Jadi aku ingin mengundangmu memasak di rumah, soal bayaran bukan masalah, dapur akan disiapkan dengan asisten untuk membantumu.” Xu Xiaoxi terkejut mendengar itu, tidak menyangka bisa menghasilkan uang dengan cara ini, dia memang membutuhkan uang. “Baiklah, kita perlu menyusun menu, lalu membeli bahan-bahan.” Kakek Shen tidak menyangka dia akan setuju begitu cepat, sangat senang. Sejujurnya, pesta ulang tahun ini akan dihadiri beberapa teman lamanya yang penting, mereka tidak tahu berapa kali lagi bisa merayakan ulang tahun. Mereka saling bertukar kontak dan menyepakati biaya yang dibutuhkan. Xu Xiaoxi tidak menyebutkan sendiri, dulu biayanya tidak sedikit, tapi ini bukan kehidupan sebelumnya. Di depan Nenek Zhao dan Kakek Wang, Kakek Shen menetapkan bayaran lima ribu yuan. Xu Xiaoxi menghitung, jumlah itu tidak sedikit, memasak satu kali makan di Kabupaten Jiang bisa menghasilkan sebanyak itu. Keluarga Kakek Shen tinggal di kompleks perumahan terbaik di kota, sebuah apartemen luas, ketika direnovasi dibuat sederhana, tapi perabotan seperti AC adalah yang terbaik. Dua anak Kakek Shen pulang ke rumah kemarin karena pesta ulang tahun ini, anak sulung dan menantu perempuan sedang memasak di dapur menyiapkan makan malam ketika melihat ayahnya pulang. “Pak, makan sebentar lagi siap, Anda duduk dulu istirahat.” Kakek Shen mengangguk, duduk di sofa, membawa pulang sekotak lagi kue osmanthus dan teh dingin yang dibawa Kakek Wang. Putri bungsu Kakek Shen bernama Shen Aiqin, lahir saat Kakek Shen sudah tua, dianggap anak yang lahir belakangan, baru saja sedang video call dengan pacarnya di kamar, dia jago memasak di dapur tapi hanya bisa membantu sedikit. Shen Aiqin biasanya sibuk bekerja, jarang pulang sepanjang tahun, mendengar pintu berbunyi langsung putus video call, dan langsung tertarik dengan kue-kue di atas meja. “Kakek, apa ini yang dibawa pulang?” Kakek Shen tersenyum membuka kue, “Coba kamu, kamu juga pernah belajar di luar negeri, makan di berbagai tempat, bagaimana menurutmu?” Shen Aiqin melihat ayahnya dengan penuh perhatian, “Kalau begitu aku coba ya.” Dia mengambil sepotong, mencium aroma bunga osmanthus, mencicipi dengan lembut, matanya langsung bersinar. “Kakek, dari mana dapat ini? Apa ini dibuat oleh juru masak terkenal yang kembali aktif? Rasanya enak sekali.” Shen Aiguo mendengar ucapan adiknya, membawa nampan berisi hidangan keluar dari dapur, “Apa yang begitu enak?” Halaman (1/3)

Halaman (2/3) Shen Aiqin mengambil dua potong, satu diberikan padanya untuk dicoba, satu lagi dibawa ke dapur. “Nona ipar, terima kasih sudah capek-capek, coba kue yang dibawa kakek, luar biasa.” Xu Zhuo karena sedang sibuk hanya bisa membuka mulut dan makan, tapi sangat terkejut dengan rasanya. “Enak sekali, kue yang dibawa ayah memang istimewa.” Seluruh keluarga makan bersama, Kakek Shen juga membagikan teh dingin untuk semua orang. “Jadi aku mengundang dia datang ke rumah memasak dua hari lagi, nanti malam akan kirimkan menu yang sudah disusun, siapkan bahan, jangan sampai merepotkan.” Shen Aiqin sangat senang, “Kakek, kue ini nanti kalau aku pulang ke ibu kota harus bawa beberapa kotak, bagikan ke teman-teman kerja dan pacarku yang orang asing, dia sangat suka kue dari sini.” Xu Xiaoxi sedang menyiapkan kotak kemasan di rumah, membuat kue tidak sulit, teh juga cukup. Keesokan harinya, Xu Xiaoxi sudah tiba di toko sebelum jam lima pagi, meninggalkan uang dan catatan di rumah. Dia mulai menguleni adonan, sebelum jam enam, kakak ipar Zhu Yin mengantar tiga ekor ikan, seperti biasa langsung membersihkan semua, lalu memasukkan teh dingin ke kulkas, sisanya mengukus kue. Toko baru buka jam sembilan pagi dan membuka layanan antar. Xu Xiaoxi tidak menyangka begitu membuka layanan antar, pesanan langsung membanjir. Guru Liu sudah tertarik, melihat harga kue osmanthus dan teh dingin paket lima puluh yuan, ia benar-benar suka, sudah tua jadi suka minum teh, sebenarnya sudah pernah membuat teh dingin di rumah tapi rasanya pahit dan kurang enak. Guru-guru lain juga memesan semuanya untuk mencoba. Xu Xiaoxi membungkus pesanan di toko, mie tangan dan sup bakso ikan juga mulai keluar, kue dibuat cukup banyak tapi yang mencoba tidak terlalu banyak, satu karena harga cukup tinggi, dua karena belum pernah mencoba. Chen Si, setelah lulus kuliah kembali ke kampung dan menjadi pegawai negeri, orang tuanya membiayai lebih dari seratus ribu yuan, membeli apartemen dua kamar kecil, sekarang bekerja di kantor pajak sebagai kurir. Setelah beberapa hari lelah, dia baru bisa izin istirahat di rumah, cuaca sangat panas, tidak ingin memasak, mencari-cari di aplikasi antar makanan, melihat restoran Xu yang bertanda “baru”, membaca ulasan yang lucu sampai tertawa di tempat tidur, juga melihat menu yang agak berantakan. Dia tidak peduli dan memesan seporsi mie tangan dan paket kue osmanthus dengan teh dingin, tanpa diskon, hanya menggunakan voucher sendiri, menghabiskan enam puluh sampai tujuh puluh yuan, cukup berat di kantong tapi harus memberi hadiah untuk diri sendiri. Xu Xiaoxi masih sibuk membungkus di toko. Chen Si hanya menggosok gigi dan cuci tangan lalu setengah berbaring di sofa menunggu makanan, merasa sangat lapar, mengirim pesan di grup teman dekat. Chen Si: Lagi nunggu antar makanan, hampir mati kelaparan. Teman 1: Hematlah, di kampung lebih nyaman daripada di kota besar. Teman 2: Betul, banyak yang ingin pindah ke sana tapi tidak bisa. Chen Si menghela nafas, kalau tidak didesak orang tua soal pernikahan, hidupnya pasti lebih baik. Tak lama antar makanan sampai, dia ambil keluar, pilih acara variety show di tablet, tapi saat membuka kotak makanan langsung foto untuk grup chat. Chen Si: Lihat ini, antar makanan ini luar biasa, mienya harum, kuenya juga cantik, aku kira lima puluh yuan cuma dapat pelajaran, ternyata sepiring kue cantik dengan sebotol teh dingin. Teman 1: Putus pertemanan. Teman 2: Putus pertemanan. Chen Si cuek, mencicipi mie tangan, terkejut, lalu lihat catatan di pesanan, memastikan memang pesanan dia, dia kira mungkin salah antar, kenapa mie tangan ini enak dan murah sekali, langsung habis sekali makan, bersendawa kenyang, lalu ambil sepotong kue dan nikmati perlahan, buka teh dingin dan cium aroma teh hijau yang segar. Dia beruntung, tidak menyangka bisa membeli makanan yang enak seperti ini, lalu cek lokasi toko, merasa heran kok bisa ada keterampilan seperti ini di kota kecil. Sore hari Kakek Wang dan Kakek Han datang ke toko mengambil kue pesanan mereka. Halaman (2/3)

Halaman (3/3) Xu Xiaoxi sudah siap semuanya. Setelah mencicipi kue, Guru Liu segera memesan lagi tiga porsi untuk dibawa pulang ke istri. Penjualan kue Xu Xiaoxi hari pertama cukup lancar, dengan ulasan positif banyak di platform antar makanan, tanpa satu pun ulasan buruk. Sore hari dia tidak lagi merebus sup karena besok harus memasak di rumah Kakek Shen. Xu Xiaoxi menuliskan semua bahan yang dibutuhkan dan mengirimkannya ke Kakek Shen. Shen Aiguo juga memanggil dua koki untuk membantu di rumah, mereka sedang menyiapkan bahan, agar besok lebih mudah memasak. “Tuan Shen, apakah koki utama akan datang besok? Siapa yang Tuan undang?” Salah satu koki, Zhao Youren yang agak gemuk, penasaran. Di dunia koki ada aturan, di Kabupaten Jiang dia cukup terkenal dan biasa membantu koki ternama, tapi kalau koki yang tidak dikenal malah jadi malu. Shen Aiguo tidak paham aturan itu. “Itu koki yang diundang kakek saya dari luar, sangat ahli, nanti tolong bantu dia dengan baik.” Zhao Youren tidak bertanya lagi, toh besok juga tahu. Sore itu Xu Xiaoxi membuat dua porsi kue osmanthus dan teh dingin, membawanya ke SMA Kabupaten Jiang untuk Xu Huai, agar dia dan Zhao Mingyou mencicipi, lalu naik motor listrik pulang bersama Xu Chi. Dia memetik sayuran di rumah, Xu Chi mengerjakan PR. Xu Xiaoxi menemukan ada satu bungkus kartu di kotak alat tulis Xu Chi, dia selalu memberi uang jajan, tapi Xu Chi tidak pernah bermain mainan, berarti kartu itu dari teman di kelas, ini bagus. “Besok aku akan memasak di rumah kakek, toko tutup.” Xu Chi mengangguk, “Bibi jangan terlalu lelah.” Xu Xiaoxi tersenyum mengangguk, “Di kulkas ada kue osmanthus, kalau lapar bisa makan dulu.” “Bibi, besok aku boleh bawa satu ke sekolah? Aku punya teman baru, namanya Chen Erdong, dia suka makanan enak buatan bibi.” Xu Xiaoxi mengangguk, “Tentu boleh, kamu bawa saja, nanti bisa juga dibawa ke toko kita.” Kue osmanthus milik Xu Huai kurang beruntung, dia hanya makan dua potong, sisanya habis dimakan Zhao Mingyou dan Zhang Xuan. Dia pasrah menggenggam lembar ujian yang baru keluar, nilai lebih baik dari sebelumnya, tapi di atasnya bertebaran serpihan kue osmanthus dan harum bunga osmanthus. Zhang Xuan sudah minum sebotol teh dingin. Sekarang meja mereka penuh dengan aroma harum. Banyak teman sekelas tertarik, ada yang bertanya. “Xu Huai, toko bibi kamu buka jam berapa setiap hari?” Xu Huai belum menjawab, Zhao Mingyou lebih dulu berkata, “Bibi saya biasanya sudah habis bahan jualannya sebelum tengah hari, kalau mau ke sana harus datang lebih awal.” Zhang Xuan merasa jijik melihat dia, “Memalukan, bibi siapa, itu bibi Xu Huai.” Penulis ingin berkata: Halaman (3/3)